中国植物志
>> 第15卷 >> 百合科 Liliaceae >> 天门冬属 Asparagus
23. 石刁柏（植物学大辞典） 露笋（广州） 图版39: 1
Asparagus officinalis L., Sp. Pl. ed. 1, 313. 1753; 侯宽昭等, 广州植物志675, 图355. 1956. ——A. officinalis L. var. alfilis L., l. c. ——A. polyphyllus Stev. in Bull. Soc. Nat. Mosc. 30: 343. 1857.
直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。花期5-6月，果期9-10月。
我国新疆西北部（塔城）有野生的，其他地区多为栽培，少数也有变为野生的。
嫩苗可供蔬食。
有些学者主张把苏联西伯利亚、中亚一带产的类型（叶状枝较粗短，长0.25-1厘米）从本种分出，称为 A. polyphyllus Stev.，我国新疆产的即为这种类型。但本种叶状枝的形状变化较大，在大量栽培的个体中，叶状枝粗短的也很常见，难以区分，所以加以归并。